元旦佳节，筹办几道家常菜，好吃不贵，味道不比外面差，大家看看

元旦佳节，筹办几道家常菜，好吃不贵，味道不比外面差，大家看看 接待大家寓目二姐这篇做元旦佳节家常菜的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。

假如有美食方面的想法，接待大家和我交流。二姐美食，教你做家常鲜味。二姐心得之鲜味的元旦家常菜 今天是元旦佳节，家人齐聚一堂，二姐也筹办了一些鲜味给家里人，食材都是提前一天或者上午去超市买的，都比力新鲜适口，二姐也想着给家里人本身在家做，这样经济实惠。

总共的成本也就几十块钱，可是味道不比外面吃的差，家人也夸二姐做的很好吃，所以二姐也想和大家分享下二姐到底给家里人做了什么美食。二姐在元旦给家里人做了这些家常菜 【主食】 主食是提前做好的，并且二姐还做了不少，家里人来的时候外面比力冷，二姐还筹办了红糖水。

主食二姐筹办的是南瓜糕另有山药球，在山药球内里插手了花生、黑芝麻、白糖这些食材，做出来的味道香甜适口。二姐想着后面另有正餐，所以让家里人适当吃一点，等后面用饭的时候再吃这些主食。

展开全文 【家常菜炸鲜蘑】 在这里家常菜二姐筹办了几样，可是首先家人说想吃炸鲜蘑，所以二姐就想着将这道鲜味也做出来给家里人吃。做法： 1、首先将鲜蘑清洗洁净，然后将鲜蘑用手撕开，撕成一条条的效果。2、我们将鲜蘑放到洁净的碗中，在碗中插手适量的食盐、十三香、搅拌好的鸡蛋液、淀粉和面粉。3、少量多次的在内里插手一点清水，在做成面糊效果时候我们查抄下是否鲜蘑都已经裹上面糊。

4、锅中加花生油，油温升起来之后将鲜蘑放进去，炸到金黄酥脆就可以出锅。【皮冻】 皮冻也是一道很鲜味的菜品，并且二姐在这里将皮冻做成了主菜，二姐和大家说一下皮冻的做法。做法： 1、将猪皮在水中焯水，等焯水完成后将猪皮上面一层表皮油脂给去掉才可以。2、猪皮切成小碎块，然后开始熬猪皮冻，二姐这里熬出来的猪皮冻自己已经插手生抽、八角、生姜等食材，所以做出来的猪皮冻是带着颜色的。

3、在做皮冻之前先将八角和生姜等没有熬化的调味料拿走，然后放到一个洁净容器中冷却几个小时，等做成皮冻之后切成二姐图中巨细的形状就可以了。【荷兰豆】 这里二姐做出来的就是简朴的蒜香荷兰豆，没有加肉可是这个味道很是清爽，也是二姐给家里人做的一道鲜味之一。做法： 1、锅中插手少量花生油，油温起来后插手切好的姜片和蒜末。

2、荷兰豆去豆角线然后清洗洁净，等将锅中翻炒出香味后，在内里插手荷兰豆翻炒或许两分钟时间。3、在锅中插手少量的食盐、鸡精、十三香以及耗油，这样我们做出来的味道就能增香不少，稍微在内里加一点清水，再翻炒一下就可以了。【红烧肉】 红烧肉也是二姐做的主要菜品之一，做出来稍微有点肥瘦相间的感受，家里人很是喜欢二姐做出来的红烧肉的味道。

做法： 1、将猪肉先切块之后举行焯水，焯水的时候在内里插手葱姜以及料酒去除腥味。2、首先在锅中插手葱姜等食材，然后将猪肉先翻炒一下，让猪肉做熟一些，然后插手调味料焖煮红烧肉。

3、熬到红烧肉收汁之后就可以出锅，要保留一点汤汁这样做出来红烧肉还不会发干。【炒干豆腐】 稍微用韭菜炒一下干豆腐能做出一个鲜美口感出来，而且在内里多加一点水分味道能好吃。

做法： 1、先将干豆腐举行焯水，焯水或许两分钟之后出锅。2、切成小块之后，先在锅中插手油、然后插手姜蒜来炝锅，做完之后插手韭菜并插手干豆腐块。3、插手十三香、一点生抽、食盐、鸡精等食材，翻炒一下再加一点清水，继续翻炒完成后保留一点汤汁就可以出锅。

【韭菜炒鸡蛋】 韭菜炒鸡蛋可谓长短常下饭了，家里人也很爱吃这道鲜味，所以二姐也给家里人做了这道菜。做法： 1、首先用两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，将锅中加点花生油等升温后插手鸡蛋液，将鸡蛋做成鸡蛋碎。

2、将鸡蛋碎拿出来，然后在锅中插手切好的韭菜，然后加一点水先翻炒一下，再插手适量的食盐、十三香以及耗油等调味料。3、再次插手鸡蛋碎然后翻炒匀称一些，翻炒的时候因为韭菜中能析出水分，所以不消加太多的水分。以上就是二姐写的关于元旦给家里人做家常菜的文章，接待大家存眷二姐和我交流！返回，检察更多。

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