9种经典红薯的做法

烤红薯用料：地瓜4个（约600克）做法：将地瓜清洗洁净，用厨房用餐布擦干将地瓜放到烤箱的烤网上，烤箱预热240度，烤箱中层，烤40分钟即可红薯饼用料：红薯2个；面粉适量；白糖适量；鸡蛋1个做法：1、红薯插成丝（切小丁也可以），清洗几遍祛淀粉。2、撒面粉、白糖拌匀，红薯自己自带甜味，所以白糖凭据小我私家口胃放，面粉稍多一点要包裹住红薯。3、再加一个鸡蛋拌匀。4、在手上弄成扁平形状，下锅小火慢炸至两面金黄。

出锅！香甜红薯饼用料：红薯250克；糯米粉80克；白糖100克；花生油适量做法：1、 红薯去皮，切小块上锅蒸熟，切小点可以熟得快一点！2、 蒸熟后，趁热加入白糖，用勺子把红薯捣烂，再加入糯米粉，如果太干了可以加点清水。用手和成面团。

3、 分成巨细等份，搓圆，压扁。也可以用模具做出喜欢的样子，两面匀称沾上芝麻，不喜欢吃芝麻的就不用放了。4、 平底锅烧热，倒少许油，放入做好的饼还，煎至两面金黄即可！蜜烧红薯食材：红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法：1、红薯洗净，去皮，先切发展方块，再划分削成鸽蛋形。2、红枣洗净去核，切成碎末。

3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。红薯丸子食材：主料红薯1000克、糯米粉250克；调料白糖适量、做法：1.红薯洗净，放笼屉蒸熟2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉逐步加入，以为稀就稍多加点，反之少加些）4.用大拇指和食指的虎口处挤成巨细均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出炸红薯条食材：地瓜三个、面粉、面包糖、鸡蛋做法：1、地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部门，切成适当巨细，在流水下冲洗外貌淀粉。

2、上滚水锅中蒸两分钟。拿出稍微晾凉。

3、待热气稍微散发，外貌另有少许水分时，匀称沾上面粉。4、把多余的面粉抖掉，行动要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比力容易断。5、鸡蛋一个打散。

把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。6、匀称沾上面包糖，这个袋装的面包糖是金黄色的，所以炸出来的颜色也特此外漂亮。7、沾好后也抖掉多余的面包糖。8、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

拔丝地瓜食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml做法：1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火逐步炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。

等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火逐步熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，逐步熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时连忙关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯匀称沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。芝士焗红薯食材：红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎做法：1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。

用微波炉是为了利便，速度快，而且干湿度也正合适；2、挖出内價，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，好比烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；5、每半红薯外貌撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化而且外貌泛起少许焦斑（约10分钟）蜜汁红薯食材：地瓜一个、蜂蜜、芝麻做法：1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可。

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