不要抑郁,不发鸡汤,我要晒个萝卜丝鱼头汤
发表时间:2023年05月15日浏览量:
已往的一年里,有许多名人因抑郁不幸离世。有知名度高、影响力大的,好比某位省部级官员、某知名媒体原总编,也有生前只在当地或本系统知名、但因突然离世被更多人关注的,好比某位华裔科学家、某市公安局局长、某校校长……因为事情或家事原因,因为自己或亲属重病,因为压力太大或经常失眠,他们抑郁了,以致精神模糊、行为失常,他们走了,留给了家人悲痛,朋侪悲痛,粉丝悲痛,世人伤心。没有谁能把失去的生命拉回到亲朋挚友们的中间,也没有谁愿意有更多的世人像他们那样。家常菜,萝卜丝鱼头汤热爱生命,热爱生活,有人会在自媒体发些(心灵)鸡汤,而我,就想在这里晒个家常菜——萝卜丝炖鱼头汤。
雄鱼,学名叫鳙(yōng)鱼除非特别说明,家常菜谱里的“鱼头”专指这种鱼,就它头大。小时候只知道它叫雄(xióng)鱼,厥后才知道学名叫鳙(yōng)鱼。吃鱼头,听说不光能裹腹果腹、增补营养,还能够:提高智商、增强影象、延缓衰老!自己切,鱼头就这么大到菜场,买整条的雄鱼每斤自制些,只买雄鱼头,每斤就要贵一点。若是卖家切,鱼头会占整条鱼的一泰半,这样总价就跟买整条一个样,所以还是买整条更合算。
一鱼可两吃自己切,一半是鱼头,一半是鱼身。鱼头倒点生抽和料酒,抹上盐,腌上一刻钟;鱼身切成块,另案处置惩罚,暂且不表。
配料凭据配料差别,鱼头汤也分许多种。豆腐鱼头汤最常见,但不适宜尿酸高的人。
白萝卜丝鱼头汤也不错,姜丝可以去腥,去籽辣椒只为点红。鱼头要先煎一下腌好的鱼头先后入锅,油煎1-2分钟,把表皮收收紧,略微变色就起锅。如果油太多,就铲起一部门,留余油爆香姜丝辣椒粒,再加萝卜丝炒炒匀。
煮鱼头加水要足够再把煎好的鱼头入锅,加水要足够多,没过鱼头,盖上锅盖,大火煮上20分钟。开盖,加适量盐,加一点点白砂糖当味精,(加糖不为增甜,只为提鲜)再煮个5分钟,白汤浓郁,鲜香诱人。
萝卜丝鱼头汤这就做好了起锅!撒点香菜颜值更高,家常萝卜丝鱼头汤就算“大功告成”!换个角度拍一下,发个朋侪圈冷天,一家人围桌而坐, 喝鱼汤吃鱼头的生活也蛮温馨。得空把自制鱼头汤拍个照片或视频,发个微信朋侪圈或玩个抖音,看亲友点赞,听粉丝好评,共享这人间真笑容。
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